«На мировом уровне»: в Европе оценили систему питания московских образовательных учреждений

Последнее время в СМИ и соцсетях активно обсуждают организацию питания в образовательных учреждениях Москвы. Темой для обсуждения стала массовая вспышка дизентерии, произошедшая в декабре прошлого года. Роспотребнадзор проблему признал.

Тем временем журналисты телеканала «360» решили провести собственное расследование, не дожидаясь официального заключения и сняли видеорепортаж, где показали, какой путь преодолевает еда перед тем, как попасть к детям на стол. Журналисты канала утверждают – система безопасна, а питание в школах и детских садах столицы – одно из лучших в мире.

Стоит отметить, что еще 10 лет назад ситуация была критической. Требования по стандартам качества к поставщикам отсутствовали, а на кухнях царила антисанитария. Все изменилось в 2013 году, когда была создана саморегулируемая организация (СРО) Ассоциация предприятий соцпитания в сфере образования и здравоохранения. Именно она навсегда установила жесткие правила в данной отрасли и взяла под контроль каждую стадию производства качественных блюд для соцучреждений.

По словам директора СРО Алексея Мягкова, каждые полгода поставщики проходят многоступенчатую проверку. В ходе комиссий досконально изучаются документы, осматриваются помещения, ведутся беседы с сотрудниками. Это позволило поднять систему школьного питания в столице на уровень европейских и американских стандартов.

В фильме журналистов «360» под названием «Как кормят наших детей» директор ООО «Комбинат питания «Конкорд» Юрий Остюк подробно рассказал и показал, как осуществляется хранение, обработка и транспортировка продуктов в школы и детские сады. На каждом соблюдаются все нормы. В противном случае комбинат расторгает отношения с импортерами. Так было с поставщиком творога из Липецкой области. По их вине в конце прошлого года в нескольких детских садах на юго-востоке Москвы произошла вспышка кишечной инфекции. После инцидента СРО усилил тщательность проверок.

Журналисты телеканала также побывали в детских садах и школах и увидели, чем питаются дети. Даже знаменитый ресторатор Аркадий Новиков был приятно удивлен. По его словам, питание в Москве «организовано на мировом уровне». Солидарен с ним и директор Всемирной продовольственной программы ООН Андреа Баньоли. Он заявил, что московскую систему питания нужно внедрять в европейских городах.