Юрий Лужков займется производством пармезана и моцареллы

Бывший мэр Москвы Юрий Лужков не остался в стороне от политики импортозамещения. Экс-глава российской столицы планирует запустить производство видов сыров, которые попали под продовольственное эмбарго.

Лужков планирует производить пармезан, рокфор, моцареллу и других импортные сыры. Экс-мэр рассказал «Известиям», что сейчас берет мастер-классы у зарубежных сыропроизводителей.

«Я сейчас знакомлюсь с десятком разных сортов. Это пока только ознакомление с технологией, первые попытки говорят о том, что производство вполне возможно. Думаем, как можно разместить производство в Калининградской области», - говорит Лужков.

Будущий сорт сыра будет запатентован под одним из названий -  «Лужковский» или «Елена» (по имени жены бывшего градоначальника Елены Батуриной). Вкус продукта, созданного на основе оригинальной закваски, по словам Лужкова, не будет отличаться от западных аналогов.

Для запуска производства Лужкову нужно добавить к имеющимся 10 коровам еще десять и плюс 40 коз, а также желание и тогда «все получится», уверен экс-мэр Москвы.

Будущий оригинальный продукт Лужков думает поставлять поначалу в торговые точки Калининградской области, а затем охватить и всю Россию.

В свою очередь исполнительный директор молочного союза России Людмила Маницкая советует Лужкову приобрести как минимум 500 коров, чтобы сделать производство более масштабным.