Российские школы экономят на питании детей из малоимущих семей

Школьники из малоимущих и многодетных семей, как оказалось, получают менее полноценное питание, в отличие от своих сверстников из благополучных семей. В школьных завтраках, который оплачивают не родители, а бюджет, меньше калорий и витаминов.

Завтраки школьников сравнили специалисты из Новокузнецкого государственного института совершенствования врачей. Эксперты установили, что в бесплатных завтраках не хватает калорий, витамина С и кальция, а количество овощей и фруктов крайне незначительно.

Для изучения ученые выбрали 16 общеобразовательных школ города Междуреченска (Кемеровская область) и проанализировали меню завтраков за две недели для учеников первых-четвертых классов. Отметим, что стоимость завтраков, которые оплачивают родители, составляет 40 рублей, а дотационных – 15 рублей.

В проведенном сравнительном анализе двух меню установлено, что показатели химического состава и калорийность рационов школьных завтраков на сумму 15 рублей в среднем были ниже значений меню на 40 рублей в силу того, что объемы порций в них были уменьшены, сообщают «Известия».

Норма калорийности завтрака для младших школьников – порядка 470 ккал. Так, с завтраком за 40 рублей дети переедают, поглощая 677,9 ккал (при норме 470 ккал). Калорийность бюджетных завтраков оказалась ниже нормы в среднем на 15%.

В меню бюджетных завтраков не входят сметана, творог, растительное масло, а доля круп и макарон, напротив, чрезмерно высока. В таких завтраках также содержится меньшее количество витамина С и кальция.

Эксперты делают вывод, что школьные меню в настоящее время составляются исходя из стоимости продуктов и дотационных ассигнований, а не из физиологической потребности растущего детского организма. В тоже время диетологи отмечают, что несбалансированное питание может привести не только к проблемам с пищеварением у школьников, но и к задержке умственного и физического развития.