Роскачество признало половину реализуемой красной икры небезопасной для здоровья
Значительная часть продаваемой в России красной икры является небезопасной. К такому выводу пришли эксперты автономной некоммерческой организации «Российская система качества» (Роскачество) в ходе масштабного исследования
Значительная часть продаваемой в России красной икры является небезопасной. К такому выводу пришли эксперты автономной некоммерческой организации «Российская система качества» (Роскачество) в ходе масштабного исследования.
Результаты исследования опубликованы на сайте организации.
Эксперты Роскачества изучили 23 образца лососевой икры отечественного производства. Исследуемая продукция была получена из различных рыб семейства лососевых: кижуча, горбуши, нерки, кеты, радужной форели. Каждый образец исследовался по 30 различным параметрам качества и безопасности.
На момент закупки стоимость представленных образцов составила от 300 до 1700 рублей за единицу товара.
В ходе исследования выяснилось, что 12 брендов красной икры не соответствуют требованиям единых санитарных правил Таможенного союза, а еще один - требованиям по маркировке. В пяти случаях были выявлены кишечные палочки, стафилококк и дрожжи.
Заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева уточнила, что кишечная палочка обнаружена в образцах исследованной продукции – «Меридиан», «Морская планета», «РИК», «Очень», «Два капитана». Наличие кишечной палочки в продукте свидетельствует о проблемах на производстве.
Кроме того, в результате лабораторных испытаний в икре торговой марки «Два капитана» был обнаружен стафилококк. Не соответствовали действующим нормам СанПиНа по содержанию дрожжей образцы под торговыми марками «Купец» и «Тесей», сообщает ТАСС.
В то же время в проверенных образцах продукции не обнаружено следов антибиотиков, уротропина или пестицидов, а также опасных концентраций ртути, мышьяка, кадмия, меди и других токсических элементов.
В продукции ряда торговых марок экспертиза показала повышенное количество микробов («Меридиан», «Русское море» (кета), «Пеккони», «Морская планета», РИК, АRО, «Сделано в море», «Путина», «Очень», «Купец», «Тесей», «Два капитана»).
Результаты исследований были разосланы тем торговым сетям, где продавалась продукция. Однако к настоящему времени только одна из 13 торговых сетей сняла с реализации красную икру, не прошедшую испытания «Российской системы качества».
