Мода на ребрендинг дошла до шаурмы. Теперь это «евро-донер»

Московские торговцы шаурмой, которая долгие годы занимает лидерство среди уличного фастфуда, решили по примеру крупного бизнеса провести «ребрендинг». Вместо слова «шаурма» уличные палатки теперь украшают новые для россиян «дёнер», «донер-кебаб» и даже «евро-донер». Однако на самом деле это все то же «старое доброе» рубленное мясо в лаваше.

Ребрендинг шаурмы, скорее всего, обусловлен многолетней борьбой московских властей с этим продуктом. Впервые за шаурму в столице взялись в 2000 году, обязав торговцев обеспечить «санитарный минимум» торговых точек - подключить к централизованным системам водопровода и канализации. В 2006 году главный санитарный врач Москвы Николай Филатов нанес серьезный имиджевый удар мясному продукту, призвав москвичей «ни в коем случае не есть шаурму, заправка которой не менее чем на 70% состоит из микроорганизмов».

Не удивительно, что торговцы шаурмой решили поправить испорченный чиновниками и санитарными службами имидж своего товара. Причем самым простым способом добиться этой цели оказалась всего лишь смена названия.

«Идея изменить представление об этом продукте у потребителей вполне своевременна и, можно сказать, давно витала в воздухе. Имидж шаурмы серьезно подпорчен, так как ее годами делали бог знает в каких условиях. Смысл в этом «ребрендинге» есть - продукт хороший, вкусный и пользуется популярностью под разными названиями практически в любом уголке мира. Но самое главное, это слово не вызывает у россиянина ассоциаций с тухловатой курятиной и антисанитарными условиями. Так что смена вывесок наверняка принесет дивиденды владельцам небольших сетей шаурмы», - сказал в интервью «Финансовым известиям» представитель ресторанного бизнеса - исполнительный директор компании «Ресткон» Андрей Петраков.

При этом, новое название «евро-донер» позволило уличным торговцам едой не только привлечь покупателей, но и повысить стоимость обычной шаурмы. Ведь в России, по традиции, все, что носит приставку «евро» значительно дороже.