В каждой второй российской школе обнаружились нарушения в организации детского питания

Специалисты Московского государственного университета технологий и управления им. К.Г. Разумовского провели исследование на тему школьного питания и пришли к выводу, что в каждой второй школе имеются нарушения установленных норм.

Эксперты выяснили, что каждое четвертое блюдо из школьной столовой имеет массу на 12,5-24% меньше установленной регламентом, а детский рацион не сбалансирован по соотношению белков, жиров и углеводов. Белков и жиров оказалось меньше установленной нормы на 10%, а углеводов, напротив, оказалось больше на 23,7%. Такой дисбаланс повышает риск развития у школьников ожирения, сахарного диабета и сердечно-сосудистых патологий, сообщают «Известия».

Еще одна проблема – это частая смена поставщиков, целью которой является поиск недорогих продуктов питания в ущерб их качеству.

Указанные нарушения характерны для более чем половины проверенных общеобразовательных школ (всего было проверено 500 учебных заведений).