В России цены на красную икру подскочили более чем в два раза

Российские производители подняли оптовые цены на красную икру более чем в два раза. Сейчас килограмм красной икры реализуется по 3 тысячи рублей, что на 54% больше по сравнению с ценами 2016 года. Причина роста цен – дефицит рыбы.

Директор Рыбного союза Сергей Гудков сообщил «Московскому комсомольцу», что оптовая цена на икру лососевых пород (пробойную) в этом текущем сезоне выросла с 1950 рублей за килограмм до 3 тысяч рублей.

В октябре стоимость деликатеса выросла в два раза, а к Новому году участники рынка ждут еще одного скачка цен, поскольку красная икра традиционно пользуется высоким спросом у потребителей на зимних праздниках.

Причина роста цен кроется в том, что в текущем году рыбы и икры было произведено меньше, чем в прошлом году. Рост стоимости пошел со стороны рыбаков, которые являются первичными производителями.

На Сахалине рыбаки из-за дефицита рыбы были вынуждены поднять цены, чтобы покрыть свои затраты. Однако первыми цены «взвинтили» камчатские рыбаки, где улов, напротив, оказался на 30% больше, чем в прошлом году.

Между тем, руководитель Росрыболовства Илья Шестаков пообещал, что власти не допустят роста цен на красную икру в ближайшие месяцы, поэтому деликатес останется доступным для многих россиян.