Эксперты признали некачественным почти весь лосось в ломтиках в московских магазинах

Более 90% соленой лососевой рыбы в ломтиках на прилавках магазинов Москвы и Подмосковья не соответствует стандартам качества. Об этом сообщили эксперты «Российской системы качества» (Роскачество).

При этом 58% такого продукта эксперты и вовсе признали небезопасным для здоровья.

Эксперты Роскачества проверили 38 образцов, изготовленных 12 производителями под 17 брендами, сообщают «Ведомости».

​В 22 образцах было обнаружено высокое содержание микробов. Например, в образце «Балтийского берега» нашли кишечную палочку, в форели Северо-Восточной компании - золотистый стафилококк.

В 11 подвергшихся проверке образцах лосося в ломтиках нашли повышенное содержание консервантов. Без консервантов, отмечается в исследовании, обходится лишь «Санта Бремор», заменяя их на более дорогой экстракт розмарина.

В 15 случаях оказался нарушен видовой состав продукта. Например, вместо семги в упаковке оказалась форель, вместо кижуча и горбуши - кета, вместо форели - кижуч.

Безопасной для употребления эксперты признали только соленую семгу петербургского комбината РОК-1 (марки «Мореслав» и «Каждый день»). Правда эти образцы не уложились в повышенные требования стандарта ведомства. Соответствует им только продукция «Санта Бремор».

Комментируя результаты проверки, замруководителя Роскачества Елена Старцева отметила, что найденные в продукции опасные бактерии не могут появиться в готовом товаре и были занесены туда во время производства.

Производители лосося в ломтиках результатам исследования Роскачества не поверили. По их словам, эксперты не предоставили документы по условиям хранения продукции в магазинах, порядка отбора, транспортировки и хранения продукции, а также не проверило подлинность этикетки.