Роспотребнадзор опроверг утверждение о массовой фальсификации молочной продукции

Роспотребнадзор подвел итоги масштабного исследования молочных продуктов, которые реализуются на отечественном рынке. Специалисты ведомства определили процент фальсифицированной продукции в молоке и твороге.

Эксперты проверили качество творога (9% жирности), питьевого молока (3,2% жирности) и сливочного масла жирностью 72,9%. Всего было изучено около 250 федеральных и региональных торговых марок.

В докладе Роспотребнадзора отмечается, что большая часть проб молока и сливочного масла соответствуют всем обязательным требованиям. Проверку прошли 72 пробы молока из 90 отобранных и 53 сливочного масла из 82 отобранных. В категории «творог» выявлено несоответствие по микробиологическим показателям.

Превышение количества антибактериальных веществ специалисты обнаружили в 5 пробах молока, 9 творога и 2 сливочного масла. Ни в одной пробе молочной продукции не выявлено патогенных микроорганизмов, в том числе сальмонелл или листерий, токсичных элементов и радионуклидов. Фальсификация немолочными жирами выявлена в 8 пробах молока из 90 отобранных, в 6 пробах творога из 73 отобранных, то есть не превышает 8%.

«Таким образом, информация о массовой фальсификации молочной продукции растительными жирами не подтверждается», - заявили в ведомстве.