Причиной массового отравления в Краснодаре стала курица с сальмонеллой

Специалисты Роспотребнадзора выяснили причину массового заболевания сальмонеллезом в Краснодаре. Все пострадавшие употребляли в пищу салат с курицей, которая и стала причиной отравления.

В ходе исследования в мясе курицы производства ЗАО «Приосколье» (Белгородская область) был выявлен  возбудитель сальмонеллеза - S. Enteritidis.

«В рамках организованных противоэпидемических (профилактических) мероприятий осуществлена проверка деятельности ЗАО «Приосколье» на предмет соблюдения требований санитарного законодательства», - говорится в сообщении Роспотребнадзора.

В ходе проверки на птицефабрике были выявлены многочисленные нарушения, которые создают условия инфицирования пищевой продукции. В частности, нарушены режимы мойки, дезинфекции инвентаря и оборудования, а также недостаточный лабораторный контроль производимой продукции.

Для ликвидации очага заболевания Роспотребнадзор проводит комплекс санитарно-противоэпидемических мероприятий, отмечается в сообщении ведомства.

В начале декабря в Краснодаре одновременно отравились 66 сотрудников АО «Тандер». Всем потерпевшим стало плохо после употребления салата в одной из столовых в Краснодаре. После проверки у пациентов была обнаружена ДНК сальмонеллы.

По состоянию на 7 декабря в Специализированной краевой клинической больнице (СКИБ) в Краснодаре на лечении оставались 49 сотрудников АО «Тандер».