Что поставить на стол в год Огненной обезьяны?
Новогодний стол-2016 объединил европейские и восточные традиции, а привычные блюда обрели новый вкус
Итак, предпраздничный налет на супермаркеты, рынки и соседние магазины завершен. Холодильник не пустует, да и новогоднее меню, вроде, уже составлено. Памятуя, что Новый год мы встречаем по всем религиям мира сразу, особенно привечая отчего-то восточный календарь, постараемся разобраться, какие горячие блюда, салаты, закуски, бутерброды и напитки поставить на стол в соответствии с этим самым календарем тридцать первого декабря.
Сервировка новогоднего стола. Поскольку 2016-й - год Огненной (Красной) обезьяны, то на скатерти, салфетках или посуде будет уместно присутствие красного, малинового, бордового, желтого, фиолетового цветов. Если ничего подобного в доме нет, вариант с белой скатертью с заглаженной складкой посередине, всегда остается уместным и беспроигрышным. Но, не забудьте, что скатерть и салфетки должны быть одного цвета, а вся посуда выдержана в едином стиле. Для каждого гостя, на край стола, поставьте мелкую столовую тарелку, а на нее - закусочную. Расстояние между соседними тарелками должно быть не менее 60-80 сантиметров. Вилку кладут слева от тарелки, рожками вверх, а нож - справа, острием к тарелке. Если приборов будет несколько, то кладутся они согласно очередности подачи блюд. Чем раньше подается блюдо, тем дальше от тарелки кладут прибор.
Кстати, совсем не обязательно обставлять стол дорого и пышно. Ведь главное - создать радостную атмосферу, уютную и комфортную. Попробуйте, например, разноцветными ленточками украсить красиво салфетки и столовые приборы, а из оставшихся ленточек завязать бантики и прикрепить их булавками к скатерти. Под тарелки подстелите салфетки из серебристой фольги. Ну а потом расставьте подобранные в тон свечки и вы увидите, что ваш новогодний стол выглядит замечательно!
Теперь о том, что очень близко каждому – меню. Если ориентироваться на восточный календарь и вкусы Обезьяны, то, конечно, от индейки в гранатовом соусе, куриных ножек, фаршированных грибами и сыром придется отказаться. Овощи, фрукты и морепродукты – вот основная нотка новогоднего стола-2016.
И тут у каждого второго возникнет мучительный вопрос: а как быть с нашим вечным другом «оливье»? Есть хороший вариант освежить вкус «салата, знакомого с детства». Просто добавьте вместо колбасы мяса креветок и мелко порезанных оливков. И страдать без новогоднего салата не придется, и каноны соблюдете.
Если хотите подать салаты не стандартно, просто наложенными в салатник, выкладывайте их в желаемую форму, предварительно застеленную пищевой пленкой, а потом переворачивайте на блюдо. Форму можно взять кольцевую с отверстием внутри или поставить в центр банку или стакан. Тогда получится салат в виде кольца.
Любителям бутербродов придется выбирать из фруктовой, овощной и рыбной тем. Бутерброды с икрой, форелью, киви, бананами под сыром будут крайне кстати.
Можно приготовить оригинальные мясо-фруктовые закуски и горячее. Кстати, это может быть не дорого и очень вкусно. Например, яблоки, фаршированные куриным филе. Или картофель, фаршированный грибами. Даже фаршированные различным образом яйца будут очень кстати. А как быть тем, кто совсем не может без мяса? Выход есть – например, в виде рулетиков из свиных отбивных с яблоками и черносливом.
В своем рационе обезьяна использует разнообразную зелень и листья. Поэтому, угощение, приправленное душистыми пряностями и специями, поданное с игристым шампанским, очень порадует не только ваших гостей, но и хозяйку будущего года. Задобрите ее, подав, как минимум 2 овощных блюда.
Не лишними на столе окажутся фрукты (особенно бананы), овощи и выпечка, ведь замечательно, если в комнате будет пахнуть свежеиспечённым хлебом и сдобой. Позаботьтесь о наличии качественного вина на столах. А вот с крепкими алкогольными напитками усердствовать не стоит - обезьяна не любит пьяных.
Дарить можно что пожелаете, как оригинальные, так и практичные вещицы, но главное - подарок ваш должен доставить удовольствие и радость родным, близким. Это может быть футболка с символом года, брелок, кружка, магнитик, свеча, мягкая игрушка. Но обязательно надо подарить талисман этого года – это статуэтка или фигурка обезьянки. Такой талисман ваших домочадцев будет оберегать в течение всего этого периода.
И помните: что бы вы ни поставили на свой новогодний стол, как бы его ни украсили, во что бы ни оделись, главное - это уют и тепло домашнего очага, счастливые лица родных и друзей, любовь и забота друг о друге. Счастливых вам праздников!
