Специалисты Россельхознадзора признали 80% отечественных сыров фальсификатом

Россельхознадзор выяснил, что около 80% сыров имеющих отечественное происхождение содержат растительный жир. На этом основании такой объем сырной продукции был признан фальсификатом. Роспотребнадзор и участники рынка с такой оценкой не согласны. По их данным, доля фальсификата составляет не более 20-25%.

Наиболее оптимистичная ситуация сложилась в Москве и Подмосковье, где на полках магазинов лишь 45% сырной продукции содержит растительные жиры.

«В среднем по регионам этот показатель варьируется от 50% до 80%», - говорит представитель Россельхознадзора Алексей Алексеенко, слова которого приводит «КоммерсантЪ».

По итогам социально-гигиенического мониторинга, на молочном рынке России фальсификат составляет 25,3%.

В Национальном союзе производителей молока не согласны с такими цифрами и утверждают, что «Союзмолоко» регулярно проводит проверки и оценку объема фальсификата. На данный момент на молочном рынке наблюдается 10% поддельной продукции и 20-25% фальсификаты на сырном рынке, считают в союзе.

Представитель «Союзмолока» отметил, что основная часть нарушений связана с некорректной маркировкой продукции при использовании жиров немолочного происхождения, и эту проблему можно решить, если ввести дополнительные штрафы за введение потребителей в заблуждение.

В качестве меры борьбы с фальсификатом Роспотребнадзор предложил в рамках Таможенного союза выработать дополнительное требование к применяемому в пищевой промышленности пальмовому маслу, которое позволит отделить техническое масло от пищевого. Проект соответствующего документа сейчас проходит согласование в федеральных органах исполнительной власти, сказали в ведомстве.

Бенефициарами введенного Россией в прошлом году продовольственного эмбарго эксперты называли в первую очередь отечественных производителей сыра, так как доля импорта на этом рынке составляла около 50%.

Председатель правления сыродельной ГК «Аланталь» Александр Никитин уверяет, что эмбарго улучшило ситуацию с количеством фальсифицированного сыра, снизив его долю на рынке с 50% до 30%.

«Дело в том, что пока был открыт импорт, российский производитель мог конкурировать только за счет низкой цены, которая как раз достигалась за счет использования немолочных жиров. Однако сейчас у ритейла появился спрос на качественный натуральный российский сыр», - говорит он.

Директор «Совэкон» утверждает, что в 2015 году можно ожидать рост производства сыра, так как с января по июль выпуск сыров увеличился на 26%.