Европейцы будут употреблять в пищу насекомых

В продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН обсуждается вопрос о введении в рацион западных граждан различных насекомых.

Учёные утверждают, что поедание насекомых полезно для здоровья, поскольку некоторые из них весьма богаты полезными веществами (ненасыщенными жирами, витаминами и минералами), а большинство сушёных насекомых представляют собой практически чистый белок, сообщает «Взгляд.ру».

Кроме того, ученые считают, что питаясь насекомыми люди внесут весомый вклад в защиту окружающей среды. В качестве примера ученые привели Таиланд, где справиться с нашествием саранчи смогли лишь начав поедать ее в больших количествах.

Биологи призывают расширить кулинарные горизонты и предпринимают первые попытки по преодолению предрассудков граждан разных стран. Первым делом они отмечают, что насекомые относятся к типу членистоногих, как креветки, крабы и лобстеры (которые куда более любимы европейским населением). А Патрик Дёрст, старший сотрудник продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН посоветовал «готовить насекомых так, чтобы посетителю ресторана не пришлось смотреть в глаза животному – и всё будет в порядке».