Роскачество проверило российский пломбир. В некоторых образцах нашли кишечную палочку

Эксперты Роскачества проверили российский пломбир 34 самых популярных марок. Исследование показало, что качественного пломбира на прилавках российских магазинов совсем немного.

По данным Роскачества, только три марки пломбира превышают по качеству действующие ГОСТы. В короткий список «отличников» вошло мороженое «Русского холода» из Московской области, томского «Эскимоса» и «Вологодского пломбира».

В 12 образцах специалисты выявили серьезные нарушения. Так, в пломбире под маркой «Белое золото» (Ленинградская область) и «Бодрая корова» (Белгородская область) обнаружены растительные жиры. Таким образом, это мороженое не может считаться пломбиром и является фальсификатом.

Пломбиром также не может называться мороженое «Ваш пломбир» и «Мороженое от Деда Мороза», поскольку жира в обоих продуктах 11,5%.

В пломбире «Как было» и «Сибхолод» (оба Омская область) не указан крахмал, а в мороженом «Артек» (Вологодская область) и «Волгоградский пломбир» выявлены бактерии кишечной палочки. В «Волгоградском пломбире» также нашли антибиотик левомицетин, а в пломбире «Липецкое» - антибиотики тетрациклиновой группы.

К пломбиру «Село Зеленое» (Пермский край) претензий по качеству нет, но фактическая масса нетто не соответствует заявленной на упаковке (267 грамм против заявленных 280 грамм).

В пломбире «Золотой стандарт» (Омская область) и «Как раньше» (Санкт-Петербург) зафиксированы превышения по кислотности. Для их изготовления могли использовалось несвежее молоко.

Пломбир «Чистая линия» был самым дорогим из исследованных, но оказался не самым лучшим. Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка в составе мороженого оказалась выше установленных Роскачеством норм, но в целом этот пломбир признан безопасным и качественным.

Претензии по массовой доле сухого молока у Роскачества есть и к пломбиру «Коровка из Кореновки». Кроме того, в структуре мороженого присутствуют очень мелкие кристаллы льда.